Kategorie: Gemüse
Uiii, das git viel z Rüschte…
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einkochen und fermentieren
Randen einkochen: 1. Randen kochen, 2. Randen in Stücke schneiden, 3. Randen in Gläser füllen, 4. Randen im Glas unter Druck mit Pressure Canner einkochen.
Herbstrüben und weisser Rettich fermentieren:
Mühsame Viecher, die mir die Stangenbohnen aufstechen. Auf Krautstiel und die Blätter der Roten Beete gehen sie auch los. Die Peperoni und den Basilikum, die Tomaten und Zwiebelblüten greifen sie auch an 🙁
Gerade jetzt, wo alles so schön grün und saftig ist…
Nur die überzähligen Tomaten finden das Wetter gerade auch nicht so toll… Sie haben aber auch keine spezielle Pflege erhalten. Tomaten sind halt Divas…
sooo schöne Ernte von heute 🙂 Das git es feins znacht…
Habe ich noch nie gesehen, so eine grosse Aubergine, und dann noch direkt aus dem eigenen Garten. Macht stolz 🙂
Noch kurz raus und Gemüse ernten, was gibt es schöneres?
Wenn es heiss ist, muss man die jungen Pflanzen giessen.
Die jungen Pflänzchen wachsen gut…
Und noch an der Tomatenfront:
Diese Pflänzchen habe ich drinnen vorgezogen, sie sollten heute nach draussen ins Beet wandern. Phuh, es sind ganz schön viele…
Während die Bohnen mit Schneckenringen gut geschützt sind, gehen die Schnecken halt anderswo hin, z.B. stürzen sie sich gerne auf die Zucchiniblüten…
Auch bei den Tomaten gibts up’s and down’s. Während einige super gedeihen und schöne rote Früchte produzieren, haben andere Blütenendfäule wegen Magnesiummangel. Sie sind zu schnell zu hoch geworden und können die Nährstoffe nicht mehr nach oben pumpen. Eine Magnesiumdusche schafft abhilfe…
Zum Schluss noch die Physalis: Auch im Topf kommt die schön (nach dem Supererfolg letzte Jahr musste ich es einfach nochmals probieren).
Und nicht zuletzt: Die Chilis… sie sind im Moment noch grün, aber es hat sehr viele Schoten dran! Hoffentlich sind sie geniessbar scharf und nicht zu scharf… 😉
Heute habe ich sehr viele Fotos gemacht, deshalb schreibe ich weniger dazu… 🙂
Die Tomatenplantage wächst wunderbar.
Die ersten Stangenbohnen sind reif…
Trotz schnecken wird es einige Zucchinis geben 🙂 Juhui.
Melonen im eigenen Garten? Hätte ich niemandem geglaubt, hätte ich es nicht selber erlebt! Die Melonen sind von selbst im Kohlbeet gewachsen, die Samen waren vermutlich im Kompost, den wir auf dem Beet verteilt hatten. Einfach erstaunlich. Wann die wohl reif sind?
Während die Auberginen prächtig wachsen, lässt sich die Peperoni nicht stressen.
Die Peperoni, Auberginen und Süsskartoffelsetzlinge habe ich diesmal gekauft. Mal schauen wie sie sich entwickeln. Sollte es immer noch mühsam sein damit, werde ich nächstes Jahr diese Pflanzen nicht mehr anbauen (weil wir sie sehr gerne essen, brauchen wir auch viel davon).
Die Gurkenpflanzen mögen Kletterseile und ein Gestell, sie wachsen prächtig. Der Salat ist allerdings von den Schnecken schon bis auf die Blattrippen abgefressen.
Die dicken Bohnen werden immer dicker 😉